Babka zista – smak śląskiego domu, który przetrwał pokolenia
Archiwalna publikacja z 2025-11-27.
🇵🇱 🇩🇪Babka zista – smak śląskiego domu, który przetrwał pokolenia
Babka zista to jeden z tych wypieków, które od razu przenoszą nas do śląskich kuchni naszych babć i mam. Znana również jako babka ucierana czy piaskowa, zawsze była symbolem domowego ciepła. Z dodatkiem cytryny, czasem z kakao, rodzynkami lub migdałami – pachniała w całej chałpie jeszcze długo po wyjęciu z pieca. Jej nazwa „zista” pochodzi od niemieckiego Süste – „słodka” – i trudno o bardziej trafne określenie dla ciasta, które było sercem śląskich spotkań przy kawie.
🎥 W dzisiejszym odcinku odwiedzamy wyjątkowe miejsce – Małe Góreckie Muzeum w Górkach. To nie jest zwykła izba pamięci. To dzieło życia jednego człowieka – pana Stanisława Lachnika, którego pasja i upór pozwoliły ocalić setki przedmiotów codziennego użytku: dawne meble, naczynia, kuchenne sprzęty, stroje śląskie, rodzinne fotografie i domowe skarby, które jeszcze niedawno były częścią naszej wspólnej historii.
To miejsce żyje. Pachnie drewnem, starymi księgami i – naprawdę – babką zista. Bo tu tradycja nie jest eksponatem za szkłem. Jest opowieścią, która wciąż godo i przypomina, skąd przychodzimy.
👉 Poznajcie historię babki zista oraz Małego Góreckiego Muzeum – przestrzeni, w której każdy przedmiot ma duszę, a każda opowieść pachnie domowym ciastem i wspomnieniami. 💛
Film współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Planu Strategicznego WPR 2023–2027 oraz Planu działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich KSOW+ – Schemat II PT PS WPR 2023–2027, plan operacyjny 2025.
Materiał dzięki: Opolska Odnowa Wsi 2.0
