Stół wigilijny na Górnym Śląsku – przed II wojną światową⭐
Archiwalna publikacja z 2023-12-21.
⭐Stół wigilijny na Górnym Śląsku – przed II wojną światową⭐ (W rodzinach Polskich)
🔸„Przejrzyjmy całe menu wigilijne śląskie i porównajmy je z zestawieniem potraw wigilijnych w całej Polsce. I cóż tam zobaczymy?
Oto śląska gosposia podaje do stołu dymiące krupy, kluski ziemniaczane, kapustę z grochem, żur polski i ziemniaki, oraz różnego rodzaju kompoty z suszu owocowego, jak: jabłek, gruszek i śliwek, nie zdając sobie niejednokrotnie sprawy z tego, że identyczne potrawy spożywa w tym czasie lud całej Polski. Z potrawami tymi łączy się zarówno na Śląsku, jak i w całej Polsce wierzenie ludowe, że wszystkie te potrawy, wytworzone z produktów własnego gospodarstwa, muszą być podane na stół wigilijny na znak, aby w przyszłym roku plony były obfite, a gosposiom, aby niczego nie brakło w spiżarni”.
H. Gądkówna, „Tradycja wigilijnych potraw śląskich”, Ziemia Piastowska: dodatek do „Ogniskowca”. R.2, Nr. 1 (1 lutego 1932), zbiory Biblioteki Jagiellońskiej
ilustracja: kuchnia szpitala, Burowiec 1928 r., zbiory MHK
